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惊奇:番薯叶竟然具有抗癌防衰老等九大功效

2016/12/31 21:12:13 | 来自互联网:佚名 | 阅读 次 | 【字体:
摘要:番薯也就是红薯的营养价值非常丰富,没想到番薯叶也一样具有很多功效,竟然是防癌抗衰老的蔬菜皇后,赶紧看看它到底具有哪九大功效吧,还有红薯叶的几大营养吃法,也值得尝试。

大?#21494;?#30693;道番薯(也称红薯)的营养价值非常丰富,但是你知道它的叶子功效?#24425;?#24040;大的吗?番薯叶也称红薯叶,不但能够缓解衰老,还能防癌抗癌,今天就一起去了解一下番薯叶的功效吧。

番薯叶的主要功效与作用有:

1、防癌抗癌——含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。

2、预防贫血——每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

3、强化视力。有丰富维生素A,可强化视力。

4、排毒——含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。

5、提高免疫力——含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。

6、预防高血压——富含钾,有助血压控制,预防高血压。

7、改善便秘——丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。

8、促进乳汁分泌——含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

9、改善更年期症状——富含植物固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效,缓解衰老。

惊奇:番薯叶竟然具有抗癌防衰老等九大功效

红薯叶(番薯叶)在蔬菜种类中具有“蔬菜皇后”的美誉,因此便宜又好吃的红薯叶是日常蔬菜最佳选择,红薯叶的最营养吃法有:

1、清炒红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉?#23376;?#25110;花生油烧热后下姜丝爆出香味,加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香?#22270;?#25104;。?#19981;?#21246;芡的朋友可以在出锅前勾芡,使叶菜更加鲜嫩、保持营养。

2、蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅?#27809;?#19978;,放素油烧?#20102;?#25104;热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

3、蚝油番薯叶

番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣?#38750;?#25104;丝;蒜?#25918;?#25153;去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤?#23376;停?#25918;入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤?#23376;停?#20197;小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。

4、番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克,冬瓜100克,?#20048;?#26381;。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。

5、番茄炒红薯叶

先将番茄炒出汁,再放入红薯叶翻炒,最后加调料即成。

6、凉拌红薯叶

取鲜嫩的叶子,用开水烫熟,然后配上香油、酱油、醋、辣?#37210;汀?#33445;末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。


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