您當前位置:七彩分享網 >> 生活資訊 >> 正文內容

驚奇:番薯葉竟然具有抗癌防衰老等九大功效

2016/12/31 21:12:13 | 來自互聯網:佚名 | 閱讀 次 | 【字體:
摘要:番薯也就是紅薯的營養價值非常豐富,沒想到番薯葉也一樣具有很多功效,竟然是防癌抗衰老的蔬菜皇后,趕緊看看它到底具有哪九大功效吧,還有紅薯葉的幾大營養吃法,也值得嘗試。

大家都知道番薯(也稱紅薯)的營養價值非常豐富,但是你知道它的葉子功效也是巨大的嗎?番薯葉也稱紅薯葉,不但能夠緩解衰老,還能防癌抗癌,今天就一起去了解一下番薯葉的功效吧。

番薯葉的主要功效與作用有:

1、防癌抗癌——含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。

2、預防貧血——每天攝取30g的番薯葉,就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

3、強化視力。有豐富維生素A,可強化視力。

4、排毒——含豐富的葉綠素,能夠“凈化血液”,幫助排毒。

5、提高免疫力——含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,預防感冒。

6、預防高血壓——富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。

7、改善便秘——豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便秘及痔瘡”。

8、促進乳汁分泌——含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。

9、改善更年期癥狀——富含植物固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效,緩解衰老。

驚奇:番薯葉竟然具有抗癌防衰老等九大功效

紅薯葉(番薯葉)在蔬菜種類中具有“蔬菜皇后”的美譽,因此便宜又好吃的紅薯葉是日常蔬菜最佳選擇,紅薯葉的最營養吃法有:

1、清炒紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈切段,姜切絲,玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味,加入紅薯葉翻炒,加少許水、鹽、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡,使葉菜更加鮮嫩、保持營養。

2、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

3、蠔油番薯葉

番薯葉摘去老莖,用清水沖洗干凈;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。

4、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑,舌邊尖紅,苔黃干,脈數。

5、番茄炒紅薯葉

先將番茄炒出汁,再放入紅薯葉翻炒,最后加調料即成。

6、涼拌紅薯葉

取鮮嫩的葉子,用開水燙熟,然后配上香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料,制成涼拌菜,其外觀嫩綠,能令人胃口大開。


網友對【驚奇:番薯葉竟然具有抗癌防衰老等九大功效】的評論: